Un estudio citado por Verywell Health revela que añadir chile a las comidas puede ayudar a reducir la ingesta sin perder el disfrute del sabor
Añadir un toque de picante a los platos favoritos no solo despierta los sentidos: también puede favorecer una menor ingesta de alimentos sin sacrificar el sabor. Este efecto se produce gracias a la capsaicina, el compuesto responsable del picor en los chiles, que participa en la regulación del metabolismo y la saciedad, aunque sus efectos no bastan para garantizar una pérdida de peso sostenida.
Efectos del picante sobre la saciedad y el disfrute
Un estudio reciente reveló que incorporar un nivel moderado de picante en las comidas puede llevar a consumir entre un 11% y un 18% menos de alimento, sin afectar el disfrute del plato. Este hallazgo, publicado por Verywell Health, sitúa el papel de la capsaicina —presente en los chiles— en la regulación del metabolismo y la conducta alimentaria en el centro del debate. Sin embargo, su impacto sobre la pérdida de peso a largo plazo resulta limitado.
La investigación, dirigida por Paige Cunningham, investigadora postdoctoral en la Universidad Estatal de Pensilvania, analizó el consumo de platos como chili de carne y pollo tikka masala condimentados con distintas cantidades de pimentón dulce y picante.
La capsaicina del chile ayuda a regular el metabolismo y la saciedad, pero no garantiza pérdida de peso sostenida (Imagen Ilustrativa Infobae)
La clave del experimento estuvo en un solo detalle: la cantidad de pimentón picante. Ese ajuste mínimo bastó para darle a los platos un sabor moderadamente intenso y, al mismo tiempo, disminuir de forma notable la ingesta calórica, explicó Cunningham.
Los participantes comieron menos, pero disfrutaron tanto como con las versiones menos picantes. El consumo de agua no mostró diferencias relevantes entre las preparaciones, señal de que la reducción de la comida ingerida no se debió a mayor hidratación.
“Simplemente agregar chile picante a una comida, en la cantidad justa para que resulte agradable, podría ayudar a disminuir la cantidad que se ingiere”, afirmó Cunningham.
Capsaicina y metabolismo: efectos posibles y límites
La capsaicina ha ganado atención tanto en la industria alimentaria como en la investigación científica; suele aparecer en suplementos que buscan “quemar grasa” y controlar el apetito.
John Wesley McWhorter, dietista y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, señaló que la capsaicina posee propiedades antiinflamatorias, que podrían reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Además, puede activar la termogénesis, proceso vinculado a la estimulación del metabolismo. A pesar de esto, la evidencia actual indica que estos efectos no generan una pérdida de peso significativa a largo plazo.
Comer despacio y mantener una dieta variada es clave para la salud, más allá del uso de picante (Imagen Ilustrativa Infobae).
Aunque ofrece beneficios, la capsaicina está lejos de ser una fórmula mágica. Según Verywell Health, si bien puede acelerar el metabolismo de manera temporal y reducir la inflamación, la evidencia científica no respalda su eficacia como herramienta para controlar el peso a largo plazo.
Recomendaciones y precauciones en el consumo de picante
El consumo de alimentos picantes no resulta adecuado para todas las personas. Emma M. Laing, profesora clínica y directora de dietética en la Universidad de Georgia, señaló que quienes tenganreflujo ácido, enfermedad inflamatoria intestinal o celiaquía deben evitarlos.
En caso de síntomas como dificultad para respirar, dolor en el pecho, palpitaciones o reacciones alérgicas tras su ingesta, se recomienda suspenderla.
Ante síntomas como dificultad para respirar, dolor en el pecho o reacciones alérgicas tras ingerir picante, se aconseja suspender su consumo (Imagen Ilustrativa Infobae)
Laing subrayó que los alimentos picantes ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios, y pueden favorecer la salud cardiovascular, digestiva y cutánea. Las personas que no toleren el picante pueden obtener los mismos nutrientes mediante otras fuentes.
Hábitos alimentarios: velocidad y variedad
La velocidad al comer puede marcar una gran diferencia en la salud. Ingerir los alimentos con rapidez se asocia a mayor riesgo de obesidad, hipertensión y triglicéridos elevados. En cambio, hacerlo despacio prolonga el contacto de la comida con la boca y activa con más eficacia la señal de saciedad que llega al cerebro y al intestino, explicó Cunningham, lo que ayuda a controlar la cantidad total que se consume.
Los beneficios y riesgos del picante dependen de la condición de salud de cada persona, según especialistas en dietética (Imagen Ilustrativa Infobae)
McWhorter aconsejó fomentar la conversación durante las comidas y evitar el uso de dispositivos electrónicos, conductas que ayudan a limitar la ingesta calórica diaria, incluso si la reducción equivale a tan solo unos bocados.
Mantener una alimentación variada y equilibrada, con frutas, verduras, proteínas, cereales integrales y grasas saludables, resulta mucho más beneficioso para la salud general que centrarse en un solo ingrediente o tipo de comida.
El nene fue encontrado por dos jóvenes que pasaban por el lugar. Fue trasladado a un hospital local y está fuera de peligro.
Un bebé recién nacido fue abandonado dentro de una bolsa cerrada en un pastizal de la localidad de Bernal. El menor fue encontrado por dos chicas que pasaban por el lugar y que luego lo trasladaron al hospital local.
Todo sucedió durante la noche del martes sobre la avenida Monteverde, entre las calles 886 y 887, partido de Quilmes, al límite con Florencio Varela.
Según pudo saber TN, la mujer sospechada estaba acompañada por un hombre, pero minutos después se separaron. Fue entonces cuando ella metió al recién nacido en una bolsa de tela y comenzó a caminar.
En determinado momento llegó hasta la avenida, dio algunas vueltas en la misma cuadra y terminó dejando al bebé en el piso. Tras ello, escapó.
Poco después, dos chicas que pasaban caminando escucharon el llanto del chiquito y se acercaron al pastizal. Al abrir la bolsa dieron con la estremecedora escena.
El momento en el que la mujer deja al bebé en una bolsa sobre un pastizal. (Video: Facebook Diario San Francisco)
Cristina, la vecina que aportó las imágenes del momento del abandono, habló con TN y dio detalles de la situación: “Cuando los vimos nos dimos cuenta de lo que había sucedido y empezamos a difundir los videos, no podía creer lo que había pasado”, expresó con asombro.
“La chica iba y venía, no estaba segura en tirarlo, paso como dos o tres veces, y después, en un ínterin, lo tiró en un pastizal. Lo dejó con la bolsa que parecía las compras, ni a un perro se deja tirado así”, lamentó conmovida.
Las jóvenes que encontraron al pequeño enseguida le pidieron ayuda a una vecina y luego lo trasladaron al Hospital Oller en un patrullero del Comando de Patrullas de Quilmes, donde permanece internado en neonatología, pero fuera de peligro.
La vecina asegura que ella llamó a la Policía este miércoles para aportar las imágenes de las cámaras que tomaron el momento, pero los efectivos nunca se acercaron ni le solicitaron la filmación.
Sobre la mujer que abandonó al recién nacido, las grabaciones la muestran siempre encapuchada y no se alcanza a verle la cara. Es por eso que todavía no se logró establecer su identidad.
En el caso intervienen la Dirección de Minoridad y la Fiscalía de turno para determinar el origen del bebé y dar con la persona responsable de haberlo abandonado.
El hombre vive en Holanda y estaba de vacaciones en Río de Janeiro. Denunció haber sido víctima del “golpe del posnet” tras ser distraído por vendedores ambulantes.
Un turista argentino de 41 años, que actualmente reside en Países Bajos, fue víctima de una estafa durante sus vacaciones en Río de Janeiro, Brasil.
El lunes, mientras disfrutaba de la playa en el famoso Posto 9 de Ipanema, fue víctima del conocido “golpe da maquininha”. Se trata de un método de estafas con posnet,donde terminó pagando más de 19.000 reales (3400 dólares) por un simple paquete de cigarrillos.
Según denunció el propio visitante, todo comenzó cuando un vendedor ambulante le ofreció un paquete de cigarrillos por 55 reales.
Al momento de pagar con su tarjeta sin contacto, otro vendedor se acercó y lo distrajo con una charla. En ese instante, aprovecharon para cargarle el monto exorbitante en la tarjeta, sin que él se diera cuenta.
Solo después de concretar la compra, el argentino se dio cuenta del engaño y pidió ayuda a los agentes del Grupo de Apoyo a los Turistas de la Guarda Municipal.
El turista argentino presentó la denuncia tras ser víctima de una estafa con un posnet. (Foto: gentileza g1).
Los efectivos lo acompañaron hasta la División de Asistencia al Turista (Deat), donde realizó la denuncia por estafa, indicó el sitio g1.
Hasta el momento, no trascendió si los responsables del engaño fueron identificados o detenidos.
Cómo funciona el “golpe de la maquinita” y por qué hay que estar atentos
El “golpe de la maquinita” es una modalidad de estafa que se repite en destinos turísticos de Brasil y otras partes del mundo.
Los delincuentes aprovechan la distracción de los turistas al momento de pagar con tarjeta y, en vez de cobrar el monto real, ingresan cifras mucho más altas en el posnet o la terminal de cobro.
En muchos casos, la maniobra se realiza en segundos y suele estar acompañada por la intervención de un cómplice que distrae a la víctima.
Por eso, las autoridades recomiendan verificar siempre el monto antes de autorizar el pago y no perder de vista la tarjeta.
Qué hacer si sos víctima de una estafa en el exterior
Ante una situación similar, es fundamental realizar la denuncia de inmediato en la comisaría o dependencia policial más cercana.
Además, se recomienda contactar al banco emisor de la tarjeta para intentar frenar o desconocer la operación.
El caso del turista argentino en Río de Janeiro vuelve a poner en agenda la importancia de extremar los cuidados al momento de realizar pagos electrónicos, especialmente en zonas turísticas donde los estafadores suelen estar al acecho.
La empleadora lo había contratado en noviembre pasado a partir de recomendaciones. Sin embargo, la mujer encontró el transporte abandonado, cerrado y sin llave en una playa.
Un hombre fue imputado en Salta tras amenazar con un cuchillo a su jefa durante su primer día de trabajo como conductor de un camión de fletes.
El violento episodio ocurrió en la ciudad de Colonia Santa Rosa, cuando el hombre de 45 años terminaba su primera jornada laboral en la nueva empresa.
Según informó el Ministerio Público Fiscal de Salta, el acusado había sido contratado para realizar tareas de transporte, pero al finalizar el recorrido del día no rindió la totalidad del dinero cobrado.
De acuerdo a lo publicado por Noticias Argentinas, la empleadora explicó que la contratación se había concretado en noviembre pasado a partir de recomendaciones.
Sin embargo, tras el primer viaje perdió todo contacto con el conductor y no volvió a saber nada ni del camión ni del dinero que debía recaudar por los fletes.
El acusado fue imputado por “retención indebida y amenazas con arma, en concurso real”. (Foto: gentileza Noticias Argentinas)
Horas más tarde, la mujer encontró el transporte abandonado, cerrado y sin llave en una playa de Colonia Santa Rosa. Ante esa situación, se retiró del lugar y regresó luego con herramientas para poder abrir el rodado.
Al volver, encontró al hombre en el interior del camión y fue en ese momento cuando ocurrió la agresión en la que la mujer fue amenazada con un cuchillo.
Tras el llamado de emergencia, personal policial intervino, aprehendió al acusado y secuestró el cuchillo utilizado en la intimidación.
Por este episodio, la fiscal María Sofía Fuentes lo imputó de manera provisional por los delitos de “retención indebida y amenazas con arma, en concurso real”, y solicitó que el acusado permanezca detenido mientras avanza la investigación.
