Connect with us

RECETAS

Más control para prevenir el reingreso de enfermedades animales al país

Published

on

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) implementó un nuevo certificado clave para el control sanitario en la producción animal.

Se trata del Certificado de Inscripción y Elaboración o Importación (CIE), destinado exclusivamente a productos biológicos veterinarios que se utilicen para prevenir enfermedades consideradas exóticas o ya erradicadas en el país.

La medida, oficializada a través de la Resolución 433/2025 publicada en el Boletín Oficial, establece que el CIE solo podrá solicitarse para productos autorizados bajo inscripción estándar, que hayan superado satisfactoriamente la evaluación documental, auditorías y pruebas analíticas avanzadas. No implica, sin embargo, la autorización para su comercialización ni uso en el territorio nacional.

Una vez obtenido el CIE, los laboratorios podrán elaborar o importar las series correspondientes, que deberán someterse a controles oficiales antes de su aprobación final.

El Certificado de Uso y Comercialización (CUC) será obligatorio para que un producto biológico veterinario pueda ser utilizado o vendido.

La medida refuerza la trazabilidad sanitaria en toda la cadena agroalimentaria, desde la producción primaria hasta el comercio exterior, señalaron.

La medida se enmarca en un proceso de actualización normativa que busca agilizar trámites y fortalecer la trazabilidad en la cadena veterinaria. (Foto: Facebook SENASA).
La medida se enmarca en un proceso de actualización normativa que busca agilizar trámites y fortalecer la trazabilidad en la cadena veterinaria. (Foto: Facebook SENASA).

Marco Regulatorio

La implementación del nuevo certificado por parte del SENASA apunta a consolidar una gestión pública más transparente y eficiente, en línea con los lineamientos del Estado Nacional para fortalecer el desarrollo de las cadenas productivas, explicaron.

La normativa busca agilizar los procesos regulatorios sin resignar controles sanitarios, permitiendo a las empresas optimizar tiempos y recursos en la elaboración e importación de biológicos veterinarios.

Estos productos representan un componente esencial en la sanidad animal y la seguridad alimentaria, al intervenir directamente en la prevención de enfermedades y garantizar la calidad de los alimentos de origen animal.

Con esta medida, el SENASA refuerza su rol como autoridad sanitaria, asegurando que toda herramienta preventiva cumpla con los más altos estándares antes de ingresar en la cadena agroalimentaria, destacaron.

La Resolución 433/2025 se enmarca en una serie de normas que consolidan un sistema regulatorio más riguroso para los productos veterinarios en la Argentina.

Entre ellas, se destaca el Marco Regulatorio aprobado en enero por el SENASA, que abarca desde la importación y elaboración hasta la comercialización y control de calidad.

Con estos instrumentos, el organismo apunta a garantizar que cada insumo cumpla con estándares sanitarios exigentes antes de llegar al campo o a la industria alimentaria.

La nueva medida también responde a los objetivos establecidos en la Ley de Bases N° 27.742, que promueve una administración pública más eficaz y transparente.

En este contexto, el CIE no solo refuerza los controles sanitarios, sino que también busca modernizar los procedimientos internos, promoviendo la trazabilidad, el cumplimiento normativo y la eficiencia en la cadena agroindustrial.

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

NOTICIAS

Cocinar en primavera: siete recetas fáciles con frutas, verduras y flores comestibles

Published

on

La llegada de la estación invita a cambiar el menú diario. Hojas verdes, cítricos, vegetales frescos y pétalos suman color, texturas y sabor a preparaciones simples para cualquier momento del día

La llegada de la primavera transforma la cocina con colores, aromas y texturas que invitan a experimentar. Los ingredientes de estación ofrecen frescura y variedad para comidas más ligeras y atractivas.

Entre los productos típicos destacan hojas verdes, frutas, verduras frescas y, cada vez más, flores comestibles, que suman originalidad y un toque especial en la presentación de los platos.

La primavera es el momento ideal para renovar recetas y aprovechar los alimentos que mejor se adaptan a esta época del año. Siete recetas fáciles, nutritivas y estacionales:

1- Ensalada de rúcula, naranja y nueces

La combinación de hortalizas, frutosLa combinación de hortalizas, frutos secos y queso potencia el valor nutricional de las ensaladas primaverales (Imagen Ilustrativa Infobae)

Una ensalada que equilibra hojas verdes, fruta fresca y frutos secos. Aporta fibra, vitaminas, grasas saludables y un sabor refrescante ideal para los primeros días templados.

Ingredientes:

  • 1 atado de rúcula fresca
  • 2 naranjas
  • 50 gramos de nueces
  • 50 gramos de queso feta o similar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

  1. Lavar y secar la rúcula.
  2. Pelar las naranjas y separar en gajos.
  3. Trocear las nueces y cortar el queso en cubos.
  4. Mezclar todo en una ensaladera.
  5. Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.

2- Omelette de espinaca y queso

Las recetas incluyen opciones ligerasLas recetas incluyen opciones ligeras y nutritivas, ideales para los días templados (Imagen Ilustrativa Infobae)

Clásico para desayunos o cenas rápidas. El omelette suma proteínas y hierro, con bajo aporte calórico y preparación sencilla.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 taza de hojas de espinaca fresca
  • 40 gramos de queso fresco
  • 1 cucharada de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso:

  1. Batir los huevos junto con la leche, sal y pimienta.
  2. Cortar la espinaca y el queso en tiras o cubos.
  3. Calentar una sartén y aceitar levemente.
  4. Verter la mezcla y, antes de que cuaje, sumar la espinaca y el queso.
  5. Cocinar hasta que quede firme y doblar para servir.

3- Sopa fría de tomate y albahaca

La sopa fría de tomateLa sopa fría de tomate y albahaca es ideal para hidratarse y aprovechar productos de temporada (Imagen Ilustrativa Infobae)

Esta sopa fría, ligera y aromática, es ideal para hidratarse en los días templados y aprovechar el tomate y la albahaca en su mejor momento.

Ingredientes:

  • 4 tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 rebanadas de pan
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

  1. Lavar y trocear los vegetales.
  2. Llevar a la licuadora junto con el pan, ajo, aceite, sal y pimienta.
  3. Procesar hasta lograr textura cremosa.
  4. Refrigerar antes de servir.
  5. Decorar con albahaca picada.

4- Frittata de verduras de estación

La estación invita a renovarLa estación invita a renovar las recetas y aprovechar la amplia oferta de productos en mercados y ferias (Imagen Ilustrativa Infobae)

Versátil, colorida y apta para cualquier comida. Esta frittata utiliza distintos vegetales de estación y suma proteínas con los huevos.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 zapallito
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza de arvejas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

  1. Batir los huevos con sal y pimienta.
  2. Cortar y saltear las verduras en una sartén con aceite.
  3. Agregar las arvejas.
  4. Incorporar los huevos batidos y cocinar a fuego bajo.
  5. Terminar la cocción en horno durante cinco minutos.

5- Ensalada de flores comestibles y queso fresco

Las flores comestibles se consolidanLas flores comestibles se consolidan como una tendencia innovadora en la presentación de platos (Imagen Ilustrativa Infobae)

Las flores comestibles otorgan un aspecto vistoso y aportan notas sutiles en ensaladas frescas. Esta receta es sencilla, nutritiva y diferente.

Ingredientes:

  • 1 atado de hojas verdes (rúcula, espinaca o lechuga)
  • 1 puñado de flores comestibles (pensamientos, caléndula, pétalos de rosa, borraja o violetas)
  • 80 gramos de queso fresco (feta, ricota o cabra)
  • 1 palta
  • 1 pepino pequeño
  • 2 cucharadas de semillas de girasol o sésamo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta

Paso a paso:

  1. Lavar con cuidado las flores y hojas verdes.
  2. Pelar y cortar la palta y el pepino.
  3. Disponer en la ensaladera hojas verdes, palta, pepino y queso en trozos.
  4. Ubicar por encima las flores comestibles enteras.
  5. Sumar las semillas.
  6. Mezclar aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para aliñar al momento de servir.

6-Salteado de zanahoria, espárragos y semillas

El salteado de zanahorias yEl salteado de zanahorias y espárragos resulta una propuesta versátil, apta como guarnición o plato principal (Imagen Ilustrativa Infobae)

Un plato que aporta fibra, texturas y color. Se puede servir solo o como guarnición.

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 6 espárragos frescos
  • 1 cucharada de semillas de sésamo o girasol
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

  1. Pelar las zanahorias y cortar en tiras finas.
  2. Lavar y trocear los espárragos.
  3. Saltear ambos en sartén con aceite unos tres minutos.
  4. Añadir las semillas, sal y pimienta.
  5. Servir caliente al momento.

7- Limonada de frutas y menta

La limonada de frutas yLa limonada de frutas y menta destaca por su frescura y aporte natural de vitaminas (Imagen Ilustrativa Infobae)

Refrescante y natural, la limonada combina cítricos y frutos frescos para acompañar las comidas o hidratarse en la tarde.

Ingredientes:

  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 100 gramos de frutillas
  • Unas hojas de menta fresca
  • 1 litro de agua fría
  • Hielo

Paso a paso:

  1. Cortar el limón y la naranja en rodajas.
  2. Lavar y cortar las frutillas.
  3. Colocar las frutas y la menta en una jarra con agua.
  4. Añadir hielo y dejar reposar en frío.
Continue Reading

RECETAS

Sin manteca ni harina: cómo hacer una torta de manzana húmeda, ideal para el mate y libre de gluten

Published

on

Con pocos ingredientes y sin complicaciones, esta receta casera permite disfrutar de una torta húmeda, esponjosa y apta para celíacos.

La torta de manzana es un clásico de la pastelería casera, pero muchas recetas tradicionales incluyen manteca y harina de trigo, lo que la hace pesada y no apta para quienes buscan alternativas más saludables o sin gluten.

Sin embargo, se puede reemplazar la harina por avena o harinas aptas sin gluten, y la manteca por aceite, para obtener una masa ligera y nutritiva. Además, la manzana aporta dulzura natural y jugosidad, lo que permite reducir la cantidad de azúcar agregada.

Cómo hacer una torta de manzana sin TACC. (Foto: Adobe Stock)
Cómo hacer una torta de manzana sin TACC. (Foto: Adobe Stock)

Esta receta es ideal para acompañar el mate, un café o un té en la merienda. También se puede servir como postre liviano, acompañado con un toque de canela o yogur natural, logrando un equilibrio perfecto entre sabor y salud.

Paso a paso: cómo hacer torta de manzana húmeda sin manteca ni harina

Ingredientes:

  • 2 manzanas grandes
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar o edulcorante
  • 1 taza de avena molida o harina sin gluten
  • ½ taza de aceite neutro
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Canela a gusto

Preparación:

  1. Pelar y rallar una de las manzanas; cortar la otra en láminas finas para decorar.
  2. En un bowlbatir los huevos con el azúcar hasta que espumen.
  3. Agregar el aceite y la manzana rallada, al mezclar bien.
  4. Incorporar la avena molida o harina sin gluten junto con el polvo de hornear y la canela.
  5. Verter la mezcla en un molde engrasado y decorar con las rodajas de manzana.
  6. Hornear a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que esté dorada y húmeda por dentro.

Continue Reading

RECETAS

Sin grasas ni frituras: cómo hacer bolas de fraile saludables, ideales para los días de lluvia

Published

on

Esta versión más liviana te permite disfrutar de algo rico en los días grises. Acá te contamos el paso a paso.

Las bolas de fraile, también conocidas como berlinesas, son un clásico de la panadería argentina, ideales para acompañar una merienda durante los días grises y lluviosos.

Sin embargo, su exceso en aceite puede caerle mal a muchas personas. Afotunadamente, existe una versión mucho más liviana y saludable.

El truco está en preparar una masa suave, similar a la original, pero cocinarlas en horno fuerte hasta que se doren por fuera y queden tiernas por dentro. Para que parezcan fritas, se pueden pincelar con un poco de leche o huevo antes de llevarlas a cocinar.

Cómo hacer bolas de fraile saludables al horno. (Foto: Adobe Stock)
Cómo hacer bolas de fraile saludables al horno. (Foto: Adobe Stock)

Paso a paso: cómo hacer bolas de fraile saludables al horno

Ingredientes:

  • 500 g de harina común (podés reemplazar 150 g por harina integral)
  • 1 sobre de levadura seca (10 g) o 25 g de levadura fresca
  • 80 g de azúcar
  • 250 ml de leche tibia (descremada o común)
  • 50 g de manteca derretida o aceite neutro
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Relleno a gusto: dulce de leche, crema pastelera o mermelada
  • Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

  1. Mezclá la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agregá la leche tibia, el huevo y la manteca derretida hasta formar una masa suave.
  2. Amasá la masa durante 10 minutos hasta que quede elástica. Tapala con un paño y dejala reposar hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora).
  3. Dividí la masa en 12 porciones, armá bollitos y colocarlos en una placa con papel manteca.
  4. Pincelá con leche o huevo batido y llevar a horno precalentado a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén infladas y doradas.
  5. Una vez frías, cortalas ligeramente y rellenalas con dulce de leche, crema o mermelada. Espolvoreá con azúcar impalpable.

Continue Reading

TENDENCIAS

Copyright © E-GRUPOCLAN - PUERTO MADERO - ARGENTINA